Perereca do Monte Tinto - Portugal

Miolo Single Vineyard Riesling Johannisberg é uma sofisticada e rara joia da viticultura brasileira, elaborada pela renomada vinícola Miolo a partir de um vinhedo histórico plantado em 1978 na Campanha Central gaúcha. Sem passagem por madeira para preservar a máxima pureza da casta, este branco exibe uma coloração límpida com reflexos esverdeados e um buquê aromático encantador que evoca frutas de polpa branca, como pera e maçã verde, envoltas por delicadas notas florais e toques minerais. Em boca, impressiona pela sua juventude e perfil pontiagudo, entregando uma acidez vívida e um frescor cortante de grande elegância. É a escolha perfeita para escoltar entradas leves, saladas contemporâneas, peixes grelhados, frutos do mar, culinária asiática ou queijos frescos como burrata e mozzarella de búfala.

DV Catena Malbec-Malbec é um dos mais célebres e cobiçados tintos da Argentina, uma verdadeira obra-prima assinada pela lendária vinícola Catena Zapata. Este exemplar de alta gama combina uvas Malbec de dois vinhedos históricos de altitude em Mendoza, estagiando por 18 meses em barricas de carvalho francês para alcançar sua máxima expressão. No nariz, revela extrema complexidade com notas profundas de ameixas maduras, amoras, violetas e elegantes toques de especiarias doces e tabaco. Em boca, entrega um paladar encorpado, untuoso e incrivelmente aveludado, com taninos finos e um final longo e persistente. É a escolha definitiva para escoltar cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas (como bife de tira e ancho), cordeiro assado na brasa ou pratos robustos com trufas e cogumelos.

Viñas Argentinas Malbec é um tinto jovem, equilibrado e altamente gastronômico, assinado pela prestigiosa Finca Agostino na nobre região de Maipú, em Mendoza. Vinificado inteiramente em tanques de aço inoxidável para exaltar a expressão mais pura e refrescante da uva, este exemplar revela ao nariz um buquê cativante dominado por notas de groselha preta, especiarias e um sutil toque de baunilha. Em boca, surpreende pelo corpo médio, acidez vibrante e taninos finos muito bem integrados, entregando um final harmonioso e redondo. Pelo seu perfil descomplicado e envolvente, mostra-se a escolha ideal para acompanhar pizzas assadas ao forno, massas com molhos vermelhos, hambúrgueres artesanais e cortes de carnes grelhadas.

Yellow Tail Shiraz é um expressivo e vibrante representante da viticultura australiana, elaborado pela prestigiada família Casella no sudeste do país. Este varietal foca na pura exuberância da uva Shiraz, revelando no nariz um buquê cativante de frutas pretas maduras, como amora e ameixa, enriquecido por toques sedutores de baunilha, cacau e uma sutil nota de especiarias doces. Em boca, surpreende pelo paladar macio, redondo e incrivelmente aveludado, com taninos integrados e um frescor frutado que preenche a boca com generosidade. Pelo seu perfil descomplicado e envolvente, é o par ideal para acompanhar hambúrgueres artesanais, costelinhas suínas ao molho barbecue, massas com molhos condimentados e cortes de carnes vermelhas grelhadas na brasa.