Pedra Cancela - Portugal

Miolo Single Vineyard Gewurztraminer é um branco brasileiro exuberante e de altíssima elegância, elaborado pela renomada vinícola Miolo a partir de um micro-lote exclusivo do vinhedo Pedregal das Abelhas, na Campanha Central gaúcha. Produzido com uvas colhidas em estágio de sobrematuração e vinificado inteiramente em tanques de aço inoxidável, ele preserva a máxima tipicidade da casta. No nariz, revela um buquê intensamente perfumado e sedutor, onde se destacam notas de abacaxi em calda, toques de mel e nuances florais marcantes de pétalas de rosa. Em boca, mostra-se leve, sedoso e muito envolvente, equilibrando com maestria seu dulçor natural (característico de seu perfil meio seco) com uma acidez fresca e harmônica. É a escolha definitiva para escoltar pratos condimentados e aromáticos da culinária asiática (como tailandesa e indiana), peixes com molhos cítricos, frutos do mar e queijos de massa mole.

San Telmo Malbec é um autêntico e vibrante tinto argentino que captura a essência boêmia de Mendoza. Produzido integralmente com a uva Malbec sem passagem por madeira, ele foca na pura expressão da fruta, revelando um buquê perfumado de ameixas, cerejas pretas e o clássico toque floral de violetas. Em boca, destaca-se pelo perfil equilibrado, frescor convidativo e taninos sedosos que acariciam o paladar. É um vinho descomplicado e muito gastronômico, ideal para escoltar cortes de carnes vermelhas grelhadas no melhor estilo asado, massas com molhos ricos ao sugo ou bolonhesa, e generosas tábuas de queijos e embutidos.

Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon é um tinto chileno imponente e sofisticado, que traduz com precisão a excelência e a tradição do prestigiado Valle del Maipo. Amadurecido cuidadosamente em barricas de carvalho francês e americano, ele exibe um buquê complexo e sedutor, onde se destacam notas de frutas vermelhas e negras maduras, como cassis e framboesa, perfeitamente integradas a toques elegantes de baunilha, chocolate preto e especiarias. Em boca, revela-se encorpado, estruturado e com um frescor marcante, sustentado por taninos firmes, porém lapidados, que guiam a um final persistente e harmonioso. É a escolha definitiva para escoltar cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas (como bife de ancho ou picanha), risotos ricos de carne seca e queijos maduros de massa dura.

DV Catena Malbec-Malbec é um dos mais célebres e cobiçados tintos da Argentina, uma verdadeira obra-prima assinada pela lendária vinícola Catena Zapata. Este exemplar de alta gama combina uvas Malbec de dois vinhedos históricos de altitude em Mendoza, estagiando por 18 meses em barricas de carvalho francês para alcançar sua máxima expressão. No nariz, revela extrema complexidade com notas profundas de ameixas maduras, amoras, violetas e elegantes toques de especiarias doces e tabaco. Em boca, entrega um paladar encorpado, untuoso e incrivelmente aveludado, com taninos finos e um final longo e persistente. É a escolha definitiva para escoltar cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas (como bife de tira e ancho), cordeiro assado na brasa ou pratos robustos com trufas e cogumelos.